Unser Kaffee Start Set beinhaltet sechs verschiedene Kaffees, die wir bei uns in der Rösterei in Chur rösten. Die Kaffeemengen variieren zwischen 60-80gr, genau richtig, um den Kaffee mal auszuprobieren und sich dann vielleicht für einen Kaffee zu entscheiden.

Die Kaffees kommen in einer schönen schwarzen Box daher, die Bohnen sind in sechs verschiedenen Büchsen verschlossen, ein Infoblatt komplettiert diese sympathische Geschenksbox.

Sofort lieferbar.

Im Norden Perus, in der Nähe der ecuadorianischen Grenze und der Stadt Jaén, findet man die Cenfrocafé Kooperative. Cenfrocafé ist ein Zusammenschluss verschiedener kleiner Kooperativen in dieser zerklüfteten Gegend Perus. So wird eine Basis geschaffen, um nachhaltiger und kostengünstiger arbeiten zu können. Wir unterstützen diese Kooperative nicht nur durch unseren Bohneneinkauf, sondern auch mit verschiedenen Projekten vor Ort. Dieser Kaffee ist selbstredend biologisch angebaut und von hoher Qualität. Die Cenfrocafé-Kooperative, in der dieser Kaffee gewaschen wird, ist sozial sehr engagiert. Sie ermöglicht ihren Mitgliedern zum Beispiel Zugang zu einer Krankenkasse, einer Mitfinanzierung des Eigenheimes oder dessen Renovation.

Beim Honey Process - auch Halbtrockene Verarbeitung oder Semi-Washed Kaffee genannt - handelt es sich um eine der Verarbeitungstechniken direkt nach der Kaffeeernte. Die während der Trocknung an der Bohne haftenden Fruchtrückstände und Zucker der Mucilage beeinflussen die Reifung und geben diesen Kaffees ihre süße und säurearme Charakteristik.

Single Origin.

Direct Trade Kaffee aus Perú (Cenfrocafé Kooperative)

Im Kaffeeversandcouvert kostet nur CHF 2.80 (A-Post).

Trinkfertig 7 Tage nach Röstdatum.

Dieser Kaffee wird von Julca Zurita und Téofilo Mercedes auf ihrer kleinen Farm angebaut. Dieser Kaffee ist ein sogenannter Microlot, der ausschliesslich aus der Farm (La Naranja) von Julca und Téofilo kommt. Sie sind Mitglied bei der Kooperative Cenfrocafé, die ein Zusammenschluss verschiedener kleiner Kooperativen in dieser zerklüfteten Gegend Perus ist. So wird eine Basis geschaffen, um nachhaltiger und kostengünstiger arbeiten zu können. Wir unterstützen diese Kooperative nicht nur durch unseren Bohneneinkauf, sondern auch mit verschiedenen Projekten vor Ort. Dieser Kaffee ist selbstredend biologisch angebaut und von hoher Qualität. Die Cenfrocafé-Kooperative, in der dieser Kaffee gewaschen wird, ist sozial sehr engagiert. Sie ermöglicht ihren Mitgliedern zum Beispiel Zugang zu einer Krankenkasse, einer Mitfinanzierung des Eigenheimes oder dessen Renovation.

Dieser Kaffee ist besonders als Filterkaffee bekömmlich. Süss und sehr ausgewogen. Ist aber auch als Kaffee sehr lecker zu geniessen.

Single Origin.

Direct Trade Kaffee aus Perú (Cenfrocafé Kooperative)

Im Kaffeeversandcouvert kostet nur CHF 2.80 (A-Post).

Trinkfertig 7 Tage nach Röstdatum.

Dieses Microlot ist definitiv der teuerste Kaffee, den wir jemals eingekauft haben. Es ist ein Geisha – oder auch Gesha – aus Peru von der Produzentin Blanca Flor Córdova Jimenez. Auf 1.800 m baut sie unter anderem diese ganz besondere Varietät an und beschert uns damit einen Kaffee, der so außergewöhnlich, elegant und komplex ist, dass man ihn lange nicht vergessen wird. Im Jahr 2022 hat Blanca Flor Córdova Jimenez mit ihrem Geisha-Lot den „Cup of Excellence” in Peru gewonnen. Sie ist Mitglied bei der Kooperative Cenfrocafé, die ein Zusammenschluss verschiedener kleiner Kooperativen in dieser zerklüfteten Gegend Perus ist. So wird eine Basis geschaffen, um nachhaltiger und kostengünstiger arbeiten zu können. Wir unterstützen diese Kooperative nicht nur durch unseren Bohneneinkauf, sondern auch mit verschiedenen Projekten vor Ort. Dieser Kaffee ist selbstredend biologisch angebaut und von hoher Qualität. Die Cenfrocafé-Kooperative, in der dieser Kaffee gewaschen wird, ist sozial sehr engagiert. Sie ermöglicht ihren Mitgliedern zum Beispiel Zugang zu einer Krankenkasse, einer Mitfinanzierung des Eigenheimes oder dessen Renovation.

Dieser Kaffee ist besonders als Filterkaffee und in der AeroPress bekömmlich. Süss und sehr ausgewogen, Aromen von Bergamotte, Schwarztee und Jasmin sind spürbar. Ebenfalls leichte Karamellaromen. Diesen Kaffee darf man aber auch als langen Schwarzen geniessen.

Single Origin.

Direct Trade Kaffee aus Perú (Cenfrocafé Kooperative)

Im Kaffeeversandcouvert kostet nur CHF 2.80 (A-Post).

Trinkfertig 7 Tage nach Röstdatum.

Sehr hell gerösteter Kaffee aus dem Grenzgebiet Sidamo/Yirgacheffe. Dieser sehr aromatische Kaffee importieren wir direkt von der Taramesa Kooperative und ist unser einziger, auf natürliche Weise aufbereiteter Kaffee. Bei dieser Methode werden die Kaffeebohnen nicht gewaschen, sondern von der Kaffeekirsche getrennt und dann direkt sonnengetrocknet. So bleibt immer ein Rest Kaffeekirschensaft in den Bohnen. Dieser Kaffee hat eine milde Säure und ist sehr angenehm als langer Kaffee (Americano) oder mit Milch. Vorzüglich schmeckt dieser Kaffee mit der Filterzubereitung.

Single Origin.

Direct Trade Kaffee aus Äthiopien (Taramesa Kooperative)

Im Kaffeeversandcouvert kostet der Versand pro 250gr oder 400gr nur CHF 2.80 (A-Post).

Trinkfertig 7 Tage nach Röstdatum.

Ein Spitzenkaffee aus Kolumbien. Dieser Kaffee wird in einer Kooperative kultiviert, in der ausschliesslich indigene Bauern Kaffee produzieren.Diese Kooperative befindet sich im Valle del Cauca, eine der besten Kaffeeregionen des Landes. Die Paez, die sich selbst auch Nasa, oder „das Volk“ nennen, ist die größte indigene Gruppe Kolumbiens. Fondo Paez wurde mit dem Ziel gegründet indigene Kultur und traditionelles landwirtschaftliches Wissen nach vielen Jahren der Unterdrückung wieder zu beleben und zu erhalten.

Helle Röstung, sehr ausgewogen, fruchtig und doch süss. 100% Arabica gewaschen, Kolumbien. Single Origin.

Eignet sich hervorragend als Filterkaffee, süss-fruchtige Aromen.

Direct Trade Kaffee aus Kolumbien (Fondo Paez Kooperative)

Im Kaffeeversandcouvert kostet der Versand pro 250gr oder 400gr nur CHF 2.80 (A-Post).

Trinkfertig 7 Tage nach Röstdatum.